Xinomavraw fra Oenops er et råt naturligt udtryk for Xinomavro-druen som navnet også  antyder. Oenops blev grundlagt i 2015 af den kendte græske vinmager Nikos Karatzas. Det er en mikroproducent der udelukkende køber druer fra de bedste områder og vinmarker i Grækenland. Druerne til denne vin kommer fra nogle af de beste vinmarker i Naoussa og Amyntaio. Xinomavraw gæres med naturgær og lagrer herefter 6 måneder på ægformede amforaer/lerkrukker. Herefter aftappes vinen ufiltreret og uden tilsætning af sulfitter eller andre tilsætningsstoffer.

Den har stærke aromaer af vanilje, sort kirsebær, tomat, jordbær, samt lavendel og karamel. Vinen har medium krop, elegante tanniner og syre hvilket giver en meget lang eftersmag. Xinomavraw vandt en sølvmedalje og fik 91 point ved  ’Decanter World Wine Awards’ i 2022.

Der laves kun et meget begrænset antal af denne herlige naturvin.