Montalcino, Toscana

Vingården Casanueva delle Cerbaie begyndte produktionen af Brunello vine i slutningen af 70'erne Vingården blev i 2008 købt af den kendte amerikanske vinmand Roy Welland der siden har foretaget betydelige investeringer og innovative forbedringer så der i dag produceres elegante vine af meget høj kvalitet. Vinmarkerne ligger ligger på den prestigefyldte bakke Montosoli i den nordlige del af regionen i en højde af 250 til 350 meter over havets overflade og strækker sig til foden af bakken hvor byen Montalcino er beliggende. Eksponeringen der hovedsageligt er sydvest giver markerne det bedste sollys hele dagen, og markerne er samtidig beskyttet mod nordenvindens kolde vinde og den varme Sirocco vind. Landets natur og markernes beliggenhed gør det muligt at opnå fremragende kvalitetsresultater og Brunello produceret i dette område har en særlig række af parfumer. I bogen ”Italy’s Native Wine Grape Terroirs” af Ian d’Agata bliver Casanuova delle Cerbai specifikt omtalt som en Grand Cru da gården har 1,5 hektar på Montosoli bakkens ”sweet spot”. Casanueva’s ønolog er den kendte Paolo Vagaggini der tidligere har arbejdet for de kendte vinhuse Fuligni, Il Palazzone og ikke mindst Biondi-Santi. Druerne spontan gæres i temperatur kontrollerede tanke og lagringen foretages i 20-25 hektoliter Stockinger egetræsfade. Stockinger er berømt for sine fade som er produceret siden 1663 i Østrig. I dag har ejendommen 15 hektar jord, hvoraf omkring 10 er vinmarker registreret hos San Giovese, 2 olivenlunde, 3 skove og agerjord. Vingården producerer omkring 35.000 flasker årligt.

Type – Rødvin
Årgang – 2013
Vinområde – DOCG Brunello di Montalcino
Druesammensætning – 100% Sangiovese Grosso
Alkohol – 13%
Fadlagring – 30 måneder på slavonsk egetræ herefter 6 måneder på flaske